不锈钢304锅是现代厨房中常用的炊具之一，它具有耐腐蚀、耐高温、易清洁等优点，使用起来非常方便。但是，新买的不锈钢304锅在使用前需要进行开锅处理，以下是一些小贴士和注意事项：

首先，将新锅用清水冲洗干净，确保表面没有任何杂质。然后在锅内倒入适量清水，加入少许食盐，再加热至沸腾，保持沸腾5-10分钟。这样可以去除锅表面的油脂和其它残留物，确保食品安全。

其次，开锅后，将锅内水倒掉，用清水冲洗干净，然后擦干水分。接着在锅底涂抹一层食用油，加热至微烟，然后关火，等待冷却。这样可以形成一层保护膜，减少食物粘连，延长锅的使用寿命。

另外，使用不锈钢304锅时，不宜使用过大的火力，以免损坏锅体。在烹饪时，最好使用木质或硅胶工具，避免使用金属铲勺，以免刮伤锅面。

总的来说，使用不锈钢304锅前要进行开锅处理，注意火候和使用工具，可以让锅具更加耐用，为厨房生活增添便利。希望以上小贴士和注意事项对您有所帮助。