跳跳糖和果冻是两种常见的糖果，它们在口感、成分和制作工艺上有所不同。跳跳糖是一种口感蓬松、带有气泡的软糖，通常具有橙子、草莓等水果味道，外表常常是彩色的，是许多孩子们喜爱的零食之一。跳跳糖的制作工艺比较复杂，需要在加热的糖浆中搅拌空气，使其蓬松起来。

而果冻则是一种口感软滑、挤压出来会颤动的糖果，通常具有浆果、柑橘等果味，呈现出半透明的状态。果冻的制作工艺主要是将果汁、糖和明胶混合加热至凝固，然后再进行包装。果冻的口感比较细腻，更适合喜欢口感柔软的人群。

跳跳糖和果冻都是孩子们喜爱的糖果，但在口感和制作工艺上有所不同。选择时可以根据个人口味和喜好来挑选，无论是蓬松的跳跳糖还是软滑的果冻，都能带来甜蜜的享受。