不锈钢锅如何保养?

不锈钢锅如何保养不锈钢锅拿到手第一步，准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种，经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上，添加八分满的清水，然后把白醋倒进去，一袋即可。然后开火，大火烧开。锅中的白醋水煮开之后，就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。

不用钢丝刷等粗糙工具清洗，尽量用海绵等。钢丝刷这种粗糙的工具，容易刮花不锈钢锅。

把需要清洗的不锈钢锅装上水，放在火炉上。将水加热到沸腾，保持沸腾状态20分钟。20分钟后，锅底那些黑黄的顽固污渍就应该会松动了，你可以用木勺子轻轻刮擦那些污渍。将锅拿离火炉，把里面的脏水倒掉，水越脏，说明我们的工作越有效。在锅底倒上一些小苏打，用菜瓜布擦洗。

大多数锅开锅保养时需要用到2汤匙油。握住锅柄来回晃动，让锅的边缘也被油覆盖，目的是让油尽量均匀地覆盖在锅的内表面，让锅子得到充分的保养。用中火把锅烧2分钟。不要用高火加热，那样会导致锅受热不均，还可能把油烧焦。中火不仅对锅和油来说更“温和”，还能确保匀速受热。

每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。

铁锅的保养方法

1、保护油粘膜：新铁锅的油粘膜一旦形成之后，刷锅时尽量避免使用洗洁精等，防止“保护层”被刷尽。然后，再在锅内刷一层植物油，作为日常养护。防锈：刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。还有尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的油粘膜消失。

2、铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。

3、方法一：肉皮法把铁锅烧热后，放入肥肉，然后加水烧煮20分钟，再用筷子把肥肉不停地在锅壁上涂抹，直至肥肉变黑，最后把肥肉扔掉，用清除洗干净铁锅。如果铁锅太脏，可以反复操作几次。方法二：食盐法铁锅烧热后，将一大勺盐放入锅内，转小火不停翻炒。

铁锅保养的正确方法铁锅如何保养

1、铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。

2、尽量不要用铁锅煮汤其实现在对于大部分的人来说，如果我们在家里面做饭的时候，其实人们对于郭的选择还是比较注重的，但是有些人不会做饭的话，那么他们很可能就会使用甜过来出趟，这样的话就对锅的伤害是相当大的，因为煮汤的时候温度相当高，所以如果长时间处于高温状态的话，那么铁锅必然就会生锈。

3、铁锅如果生锈的话，可以加热铁锅，用涂抹过醋的布擦拭生的地方，可以去除铁锈。铁锅刚买回家不要马上使用，建议用肥肉和菠萝皮轮番热炒，也不要拿来烧水或煮东西，用水清洗铁锅后建议擦干水渍，防止生锈。如果铁锅放置时间长，出现异味，可以用剩茶叶除味。烹饪最好用中小火。

4、方法三：生姜法铁锅烧熟后，加水，然后放入几片生姜，并用筷子夹着生姜来回涂抹锅内壁，直至生姜变黑，每次涂抹时间为5分钟。方法四：干燥法每次炒完菜，将铁锅用温水清洗干净，然后用抹布擦干，最好可以开火把水烧干。以上就是铁锅的保养妙招，大家在购买的时候最好认准大品牌，这样质量才更有保障。

5、新买的铁锅开锅保养办法：肉皮法 (1)把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。(2)转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。(3)把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。

6、开锅防粘：新铁锅使用前需开锅，即在炉火上加热至锅体表面微微冒汗，此时用猪肥肉擦拭锅内外，形成油膜，有助于防止粘锅。初期使用时多次开锅，以巩固油膜。 维护油膜：油膜形成后，清洗时应避免使用洗洁精，以免破坏保护层。清洗后，涂抹一层植物油进行日常保养。

锅具的保养方法

1、保护油粘膜：新铁锅的油粘膜一旦形成之后，刷锅时尽量避免使用洗洁精等，防止“保护层”被刷尽。然后，再在锅内刷一层植物油，作为日常养护。防锈：刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。还有尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的油粘膜消失。

2、炒锅和电源插销须经常保持清洁。每次使用后，炒锅应该用干布或拧干水的湿布擦拭清洁，以免产生油垢，如已产生油垢，可用去污剂擦掉。切勿将电炒锅和电源插销浸入水中或用水冲洗，以免造成漏电。使用完毕，应拔下电源插头，切断电源。

3、(1)、首次使用锅具前，先用白醋加温后将锅具清洗一次，然后再用热水冲洗，内外擦干后才可以使用。(2)、不要长期盛放酸性或碱性的食品 (3)、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏 在看完这些保养方法之后，我们不难知道，不锈钢炒锅跟传统的锅具的区别，就是在于底锅的加热原理不一样。

4、铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。

5、接下来PChouse就和大家说说铁锅保养有什么妙招。方法一：肉皮法把铁锅烧热后，放入肥肉，然后加水烧煮20分钟，再用筷子把肥肉不停地在锅壁上涂抹，直至肥肉变黑，最后把肥肉扔掉，用清除洗干净铁锅。如果铁锅太脏，可以反复操作几次。方法二：食盐法铁锅烧热后，将一大勺盐放入锅内，转小火不停翻炒。

不锈钢锅保养方法不锈钢锅正确使用技巧

不要用太大的火去加热(使用大火易导致产品变色)。不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。

不要用大火预热 质量好的不锈钢锅受热很快，用大火预热，很有可能会让锅太热，把食物烧焦 先冷却再洗锅 用冷水浸泡热锅，很容易让锅造成不可恢复的变形。不用钢丝刷等粗糙工具清洗，尽量用海绵等。钢丝刷这种粗糙的工具，容易刮花不锈钢锅。

每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。

(1)、首次使用锅具前，先用白醋加温后将锅具清洗一次，然后再用热水冲洗，内外擦干后才可以使用。(2)、不要长期盛放酸性或碱性的食品 (3)、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏 在看完这些保养方法之后，我们不难知道，不锈钢炒锅跟传统的锅具的区别，就是在于底锅的加热原理不一样。

如何保养锅子

1、开锅防粘：新铁锅入手之后，首先要做的就是开锅了，锅放在灶火上烧透，锅体表面就像汗毛孔一样张开之后，用带皮的肥猪肉在锅里螺旋的形式擦蹭，这样油膜就渗入到锅体之内，形成一层抗粘油膜，保护铁锅不粘。新锅在使用初期，一定要多开几次锅，巩固抗粘油膜。

2、去除烧焦物保养法 铁锅上如果有烧焦物，就把铁锅泡在温水中，抹上苏打粉，再用钢丝球刷干净即可。食用油保养法 铸铁锅生銹的主因就是空气和水，因此使用过后，必须将清洗完毕的锅子烘干，如果不是每天做料理，最好在清洁、烘干后抹上极薄的食用油，再以小火烘干，让油脂渗入铁板毛细孔中。

3、铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。

4、还有些影响不锈钢炒锅保养的不容忽视的因素，也需要提请注意：(1)、每使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。(2)、可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。(3)、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。