飞机餐是飞行途中提供的重要服务，但是在选择飞机餐时，有一些禁忌食物需要避免，以确保乘客的健康和舒适。以下是一些飞机餐中应避免的禁忌食物：

首先，应避免选择高盐食物，因为在高空环境下，食用高盐食物容易导致脱水和水肿。其次，避免选择高脂肪和高糖食物，这些食物容易导致消化不良和身体不适。另外，避免选择易引起过敏的食物，比如坚果类食物和海鲜类食物，以免在飞行途中出现过敏反应。

为了选择更健康的替代食品，乘客可以选择一些低盐低脂肪的食物，比如水果、蔬菜和瘦肉。此外，可以选择一些容易消化的食物，比如鸡肉、鱼肉和米饭，以减轻胃部负担。另外，可以携带一些健康的零食，比如坚果、饼干和水果干，以满足饥饿感并补充能量。

总的来说，在选择飞机餐时，应避免高盐高脂肪食物和易过敏食物，选择低盐低脂肪易消化的食物，并携带一些健康的零食，以确保在飞行途中保持健康和舒适。希望以上建议能够帮助乘客做出更明智的食物选择，享受愉快的飞行旅程。