食品干燥剂是一种能够吸收食品中多余水分的物质，起到保持食品干燥新鲜的作用。在食品加工、存储和运输过程中，食品干燥剂可以有效地防止食品受潮发霉、变质，延长食品的保质期，保持食品的口感和营养成分。

正确选择和使用食品干燥剂至关重要。首先，选择适合自己需求的食品干燥剂，根据不同的食品种类和包装方式选择合适的干燥剂。其次，在使用食品干燥剂时，要注意遵循使用说明，不要超过规定的使用量，以免对食品造成不良影响。另外，要将食品干燥剂放置在密封的容器中，避免与食品直接接触，以免影响食品的口感和品质。

总的来说，食品干燥剂在食品加工和保存中起到了非常重要的作用，正确选择和使用食品干燥剂可以帮助我们更好地保持食品的新鲜和营养。希望大家在使用食品干燥剂时能够注意相关的使用方法，确保食品的质量和安全。