想要在家享受美味的炒螃蟹吗？下面为您介绍几种简单又美味的炒螃蟹家常菜做法。

首先，准备新鲜的螃蟹，清洗干净备用。将螃蟹用刀切成小块，备用。热锅倒入适量油，爆香姜蒜片，放入螃蟹煸炒至变色。

接着，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐等调味料，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮片刻。待螃蟹变色熟透后，加入青红椒丁、葱花翻炒均匀即可出锅。

另一种做法是蒜蓉蒸螃蟹。将螃蟹洗净后剁成块，放入碗中，撒上蒜蓉、葱花、姜丝，淋上生抽、料酒、白胡椒粉，上锅蒸10分钟即可。蒜香螃蟹鲜美可口。

最后，还可以尝试番茄炒螃蟹。将螃蟹煮熟后取肉备用，热锅倒油爆香洋葱、番茄，加入螃蟹肉翻炒，加入番茄酱、盐、白糖调味，炒匀即可。

以上这些炒螃蟹的做法简单又美味，快手方便，适合家庭日常食用。希望您也能尝试制作，享受美味的炒螃蟹佳肴。