如何开卤菜店?

1、做卤味店的创业有一个重要因素，就是要符合当地人的口味需求，比如说五香、清香、麻辣等等各种不同的口味，哪一种适合当地消费者的需求，这样就可以在一个广泛的市场基础上去开始做自己的事情，就是所谓“接地气”，大大提高成功率。

2、选址：选择一个繁忙的地点，方便客户前来用餐。设计店面：安排店面空间，确定店内布局和装饰风格，使店面看起来温馨、舒适。员工招聘：确定餐厅的人力需求，招聘合适的厨师、服务员等员工。

3、需要取得营业执照和食品经营许可证，后者在当地食品药品监督管理部门办理。《食品卫生法》第九条　申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

4、开一家卤味店需要做以下准备：研究市场和竞争：调查当地市场和竞争情况，分析潜在顾客、消费习惯和需求，制定店铺经营策略。选址：选择适合经营卤味店的地点，考虑客流量、人口密度、交通便利度等因素。

5、确定经营范围和定位：确定卤味熟食店的经营范围，包括提供哪些卤味产品和其他的熟食种类，以及店铺的定位和服务定位等。筹集资金：计算开店的总成本，并确定如何筹集资金，可以通过银行贷款、投资人、众筹等方式。

卤菜店开在什么地方好?

繁华商业街 这种地方人流量非常大卤菜店选址要求，顾客进店率也非常高卤菜店选址要求，相应的租金也是非常高。在商业街租门店属于高投入高利润的行为。休闲卤菜店（销售鸭脖、鸭翅、鱿鱼等的休闲卤味店）比较适合在商业街选择门店。

所以唐小卤的门店一般够宽，就可以很好地展示产品，门店够亮就更能吸引人们去光顾。2，选址时，看2公里内居住的人群够不够多 因为卤味店是餐饮小店，属于社区配套，辐射范围往往为1公里，一般不超过2公里。

开卤味店应该在菜市场，不应该在小吃街，因为卤菜是属于家庭和款待客人的其中主食之一。小吃街属于休闲消遣 娱乐 的地方不具备客户在哪里饮食卤菜，小吃街属于小吃之类型的经营卤菜店选址要求；例如：烧烤、奶茶、馄饨(抄手)等等之类。

，超市商场，这类地方人流量高，比较适合提前做好的，摆放着卖的。就是租金也相对高，对于店面环境要求高。3，老街道菜市场，可能对于店面装修要求不是太高，那种现卤的比较容易接受。4，学校，医院等有商业依托的地方。

开卤菜店怎么选址?

1、(2)卤菜店卤菜店选址要求的选址应在人口流动大的交通要道。公共汽车站、地铁车站、航运、航空站都是客流量大的地方。客流量大卤菜店选址要求，是生意成功的必要条件之一。(3)大型社区的入口处。

2、卤菜店开在什么位置比较好卤菜店选址要求？交通便利。在主要车站的附近卤菜店选址要求，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。接近人们聚集的场所。

3、商业闹市区，此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，当然是开店最适当的地点。住宅区，必须明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。如设置布告栏，主办交友、比赛等趣味性活动。如熟食烤鸭店，蛋糕等。

4、，选址时，看2公里内居住的人群够不够多 因为卤味店是餐饮小店，属于社区配套，辐射范围往往为1公里，一般不超过2公里。也就是说1公里内的人数，就是卤菜小店生意能到达的瓶颈。