如何让不锈钢锅更加不粘

1、所有不锈钢锅具的物理不粘性要靠对锅具温度的操作，任何品牌都是这样！有三个因素很重要：锅只有充分预热才能发挥其物理不粘的特性！很多人在使用过程中少了“锅具中小火预热锅三到五分钟”这个重要环节，直接倒油，只进行油的预热，没有锅的预热。

2、先将不锈钢锅烧热，待到锅中没有了水分，便倒入油，再将要煎炸的食物倒入进去，这样就会不粘锅了。在加热锅底的时候不要开大火，最好是开中火，这样锅底才能够受热均匀，自然就不会容易粘锅了。直接倒入油，再将菜倒入，这样再开始开火，这时就是焖了，不过过几分钟便可以开始翻炒了。

3、将不锈钢锅，清洗干，开火加热。同时倒入一点白醋，持续加热到接近滚烫，然后关火。准备一个钢刷，利用滚烫的醋把锅子内部用力刷洗。如果没有钢刷，只用菜瓜布也可行，大家要小心不要烫到手，可以用长铁夹来压着来刷洗。这个时候要仔细刷，每一个地方，尤其是煎东西的接触面，都要用力刷到。

4、不锈钢锅具有不粘锅的功能，关键是您必须掌握温度。当锅足够热时，恒温为160-180度，可以达到不粘食物的效果。方法将锅放在热源上，以中高温（不超过锅底部）加热1-2分钟，然后向锅中撒少量水滴，直到水滴凝结在锅中。锅的中心并停止移动。温度已达到。

5、第一步，清洗锅子：新不锈钢炒锅在出厂时可能会残留一些油污或者金属屑等物质，因此需要先用清水将锅子洗净。然后再用清洁剂或者洗涤粉彻底清洗一遍，最后再用清水冲洗干净。第二步，煮水开锅：将锅子放在火上，倒入适量的水，然后加热，等水开了以后再关火，将水倒掉。

不粘锅使用一段时间就变成了“粘锅”,教你将不锈钢锅变为不粘锅

1、清洁法 在很多时候，不粘锅变粘了，可能是不粘锅没有清洗干净，还残留有食物的残渣，在做菜时残渣就会变糊，所以就粘锅了。要解决这个问题就必须要彻底将锅洗干净，可以加入一些水到不粘锅里，简单洗一遍后，倒掉锅内的水。

2、将不锈钢锅，清洗干，开火加热。同时倒入一点白醋，持续加热到接近滚烫，然后关火。 准备一个钢刷，利用滚烫的醋把锅子内部用力刷洗。如果没有钢刷，只用菜瓜布也可行，大家要小心不要烫到手，可以用长铁夹来压着来刷洗。

3、准备一个不锈钢锅，清洗干净。然后准备一个钢刷，用滚烫的醋把锅子内面整个用力刷洗（多垫一块海绵布这样刷才不会烫到手）。这个步骤要仔细刷，每一个地方 （尤其是煎东西的接触面） 都要用力刷到。这样可以除去不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋，用清水冲干净。

4、首先将不粘锅清洗干净，开火加热锅，同时倒一点白醋，持续加热到接近滚烫，然后关火。

巧将不锈钢锅变成不粘锅

不锈钢锅的物理不粘锅原理是通过加热使金属表面原子产生致密层，从而达到不粘的效果。

在炒菜之前先放一点油，再就将肥肉切成小块后丢入油锅中，让油锅持续的炸这肥肉，待已经炸好了就可以用锅铲将锅中的所有地方都沾上油分。将油倒入不锈钢锅内，然后倒入植物油或者其他油，待油已经热了就将菜倒入进去，不过最好盖上锅盖闷一下再开始翻炒，这样就不会容易粘锅了。

如何把不锈钢锅变不粘锅 准备一个不锈钢锅，清洗干净。然后准备一个钢刷，用滚烫的醋把锅子内面整个用力刷洗（多垫一块海绵布这样刷才不会烫到手）。这个步骤要仔细刷，每一个地方 （尤其是煎东西的接触面） 都要用力刷到。这样可以除去不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。