厨房不好管理,员工都是一个地方怎么办

有效地指导和出色地管理 应做到有效的指导和出色的管理。在许多饭店，有些人技术较高，但他们不愿意将技术传授给其他人，这样，企业的整体水平得不到提高，同样，也得不到下级的信任。这样自私的工作方法，很难有出色的工作业绩，还容易在厨房内部形成小团体。

厨房管好，就是要增加利润。必须把盈利点的活动牢牢控制在手中，要抓盈利点，抓纯利润。盈利点是指经营中的某一方面，如果处理得好，则可以增加利润，如果处理得不好，则会减少利润。

什么东西应该放在什么地方，都以图表的形式直接展现出来，做到“每个物品都有一个家”。不管是放东西，还是取东西，都方便快捷。厨房部消毒毛巾存放标准夜上海厨房用的毛巾分为三种，有橙色的、白色的以及深蓝色的，供不同的部门使用。为了避免乱用、混用，厨房对消毒毛巾制定了管理标准。

想彻底解决厨房卫生问题,这8个窍门特别实用,后悔没

1、厨房窗纱的清洁 清洗厨房油腻的窗纱，可用加热后的稀面糊反复几次刷在窗纱两面，10多分钟后，再用水刷掉面糊，窗纱上的油腻便可刷洗干净；也可用不起毛的布沾碱水反复刷洗，油垢刷净后，再用清水刷洗一遍。这两种方法，如一次清洗不净，可按原法重复一次，直到清洁为止。

2、使用热水和洗涤剂：用热水和一些洗涤剂混合，然后用海绵或清洁布擦拭油污表面。热水可以帮助软化和溶解油脂，而洗涤剂可以去除污渍。 使用白醋：将白醋倒在喷雾瓶中，然后喷在油污表面。让醋在油渍上停留几分钟，然后用湿布擦拭。醋具有去除油脂的性质，可以有效地清洁油污。

3、范儿友@Zhuwenhua的厨房卫生很容易解决：有垃圾处理器有洗碗机省事多了，每天吃过饭都用一张植氏活的厨房湿纸巾把油烟机灶具擦一遍，高处和地面用凯驰(也就是前文提到的Karcher)的蒸汽机蒸一下，没有油腻没有霉菌。

4、厨房下水管油污堵塞可以用大米水与小苏打，洗衣粉，烧碱，圆木棍进行疏通。大米水与小苏打 其实淘米水具有很强的去污能力，搭配小苏打使用，清洁效果会非常好。具体操作，少量米加上适量的小苏打与水，混合后倒入下水道，约10分钟后就可以了。洗衣粉 洗衣粉除去去污能力，还有化开油污的能力。

厨房哪几件实用的小物件能解决在厨房操作时遇到的问题呢?

1、厨房剪刀：用于剪开包装袋、修剪蔬菜等，方便实用。漏网：用于过滤食物残渣，保持锅碗瓢盆的干净。筷子架：可以放置多双筷子，方便取用。砧板夹：可以固定切好的食材，防止滑动。烤架清洁刷：用于清洁烤箱，方便去除油渍和食物残渣。

2、自回弹厨房剪刀这把厨房剪刀刀口宽阔，并且内置比较强大的回弹扭簧，裁切下去轻轻松松又省劲，比普通的厨房剪刀实用非常多。用它来解决鱼类、鸡骨头都可以干脆利落弄断，使用体验都是简直了，假如要想一把厨房剪刀得话，首先推荐它。

3、厨房多功能剪刀 有弧度，剪蔬菜剪肉都很方便，很多时候免去了用砧板的麻烦，给鸡爪鸡腿脱骨也超好用，剪刀拆开还能开酒瓶。而且剪刀可以吸在冰箱上，随时都能找到。

4、最重要的是，它的滤篮还是一个简易的“切分器”，如果切一些瓜果时觉得自己刀工不够好的话，也可以用它来对瓜果进行切分，很巧妙的小设计。自回弹厨房剪其次就是这种厨房剪刀了，它自带一个小弹簧，可以起到自动支撑回弹的作用，比传统的厨房剪刀用起来要更加省力方便一些。

5、防止一些小物件根本就是小菜一碟。 厨房抹布 厨房的抹布很重要，擦东西，洗碗，都能够用到，有的抹布很不吸水，不好清理东西，有的抹布不容易干，今天我要介绍的这款抹布，没有哪些缺点，有的只是你想拥有它的心。微纤维，珊瑚绒的材质，抹布很软。

6、自回弹厨房剪次之就是这种厨房剪刀了，它带有一个小弹簧，可以具有全自动支撑点回弹的功效，比传统式的厨房剪刀用下去要更为省时便捷一些。

厨房装修三大问题解决方案

解决方案一：合理规划空间。通过合理的布局设计，充分利用每一寸空间，将厨房的功能区域划分清晰，如烹饪区、洗涤区、储物区等。同时，选用合适的厨房家具和电器，如多功能嵌入式厨具和抽油烟机，可以有效节省空间，提高使用效率。解决方案二：巧妙利用墙面。

解决方案一：合理布置灯具 在厨房的不同区域选择合适的灯具进行布置，可以有效地解决厨房照明不足的问题。例如，在灶台上方安装一个明亮的射灯，用来照亮烹饪区域；在洗碗台上方安装一个柔和的吊灯，用来照亮清洁区域。解决方案二：利用自然光 除了人工灯具，还可以充分利用自然光。

墨林水槽改造方案1：一字型厨房也可以两边开伙拥有细长厨房的人家通常会把橱柜设计在靠一边，另一边作为过道，这样往往还是觉得拥挤不堪，其实如果两边都做上橱柜，空间并不见得会变小，还可以实现更有效的功能划分，让你减少往复操作的麻烦。

解决方案：选择合适的厨房布局和家具摆放方式。在厨房装修中，合理的布局是关键。可以选择L型、U型或者岛型厨房布局，根据厨房面积和使用习惯来确定最适合的布局方式。此外，还可以通过墙面悬挂式储物架、吊柜和抽屉来增加储物空间，充分利用每一寸空间。

厨房常见问题有哪些?

油污问题厨房是油污最严重的地方，厨房上瓷砖有油污亦是在所难免的，尤其是缝隙处更是厚厚一层难以去除的油污。

厨房容易出现的问题主要有以下一些方面：瓷砖脱落开裂，包括阳角处瓷砖开裂等，从而会影响在瓷砖上安装的物品安装牢固。厨房的水槽漏水，包括厨房水槽的上下水管连接处不紧密、开裂等。

水槽；厨房水槽最好安装在窗台的下方，这样不会挡住自然的光线，洗菜比较方便。同时，洗完碗筷之后，打开窗户，水槽很快就会被风吹干！1水槽下留插座，可能后期会装垃圾处理器或者净水器之类的，要是到时候没有电源可就麻烦了。

经常插拔插头比较的费事，直接选择带开关的面板今后使用起来就会很方便了。厨房的瓷砖及铺贴的规范都要重视 厨房的瓷砖要选择品质有保障的产品，同时在施工中要进行规范化施工，铺贴完后要对瓷砖施工质量进行检查，最主要的是不要出现空鼓脱层等问题，以免影响后续的橱柜、烟机等安装的牢固性。

占地方：厨房电器较多，同时也面临着诸多问题：燃气灶燃烧不充分，火候忽大忽小难以掌控，时不时会闻到燃气泄漏的味道；烤箱微波炉电饭煲，样样都要耗电，每个月的水电燃气费居高不下，想省心又省钱，就要用心选购高智能、低能耗的厨电产品。

10个窍门解决厨房装修后遗症

1、【症状一】橱柜木料出现裂纹秋高气爽空气干燥，木材不会返潮，油漆、涂料也比较容易干，但如果预防不当，也会带来一些麻烦。比如，如果没有进行适当的处理，木料表面会出现细小裂纹，收边的木线也会收缩，进而影响装饰面板的外观。

2、，吊灯---必不可少，一个不够那就两个一般家庭的厨房都用一盏吸顶灯或者吊灯作为主光，这里推荐吊灯的原因是厨卫的房顶比较高，吊灯能很好的照亮周围环境，而吸顶灯不散光，照明效果欠佳。如果家里厨房过于狭长，算好距离安装多盏吊灯是最好的选择。

3、燃气炉具安装要点：炉具安装需要检查产品外观质量以及配件情况，确定安装位置后固定炉具，然后尝试接通管道使用，调试到最佳效果。