电磁炉有什么好处、坏处

1、安全环保清洁卫生。由于电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无燃烧现象，不产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏、爆炸、明火灼伤等危险。

2、电磁炉产生的电磁辐射作用在人体，电磁感应可使用非极性分子的电荷再分布，产生极性，同时又使极性分子再分布，从而干扰人体生物膜上受体表达酶的活性，造成细胞功能的异常。最明显的症状是引起电脑辐射斑。

3、电磁炉在使用的过程中一般会产生电磁辐射，如果长时间的受到电子辐射，容易引起免疫细胞破坏，从而会导致身体的抗病能力减弱，可能会诱发免疫系统疾病的发生。

4、加热源与锅具分离。可以一个电磁炉配很多锅具。可以很方便的调节，有功率调节，温度调节。这样来说就像用火可以调火候一样，在吃火锅等情况下就很方便。

电磁炉有什么缺点

1、电磁炉比较清洁卫生电磁炉的危害，电磁炉没有燃烧不充分的问题，在加热过程中不会产生不良气体，因此没有烟熏火烤的现象，也没有任何燃料残渍和废气污染，容易保持锅具、灶具的清洁。

2、易发生空锅干烧的情况。温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命。电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，若发生故障，没有备用炉会影响经营。

3、噪声过大建议拆开刀头看下电机与刀架之间的连接传动部分是不是缺油了，使用凡士林或者锂基润滑脂加以润滑应该就可以减小声音了，刀头使用过程中也是需要不断的使用专用润滑油减缓摩擦。

4、安全性高。电磁炉不产生明火，安全性高。此外，它设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等。炉子面板不发热，不存在烫伤的危险。节能环保。

5、缺点电磁炉的危害：费电，成本高价格贵，安装麻烦。单灶电磁炉优点：省电环保，价格实惠。缺点：只能单次烹饪，不能同时做两个以上的菜，如果多人使用，就不太方便，做饭耗费时间长。

电磁炉的好处与坏处

1、安全环保清洁卫生。由于电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无燃烧现象，不产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏、爆炸、明火灼伤等危险。

2、电磁辐射使生物膜功能紊乱、破坏或抑制细胞活性，如 *** 生成减少及活性降低，产生不育症，脸部皮肤细胞代谢障碍而产生色素沉着等。

3、电磁炉在使用的过程中一般会产生电磁辐射，如果长时间的受到电子辐射，容易引起免疫细胞破坏，从而会导致身体的抗病能力减弱，可能会诱发免疫系统疾病的发生。

4、电磁炉的优点：它通过磁场转化成热量的效率提高了，从而省电。温度比较高的地方是锅底，周围的温度相对低一点，从而不容易烫伤人，也减少了热量的流失。

5、电磁炉和电炒锅的加热原理不同，电磁炉是线圈通电产生涡流加热，电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高，温度控制范围大。但由于使用电子元件，不宜过热。煎，炒，烹，炸，都会加速电磁炉的损坏。

凹面电磁炉的危害

凹面电磁炉辐射的磁场对人体的影响并不是立即显现的，一段时间后可能会对心脑血管系统产生不良影响，诱发心脏病、高血压等疾病。此外，凹面电磁炉还容易产生磁波干扰，干扰人体的正常生理节律，对身体造成危害。

然而，由于磁铁电磁炉的凹面设计，并不能使磁铁与锅底完全接触，因此会导致一定的磨损。而磁力过度消耗，就会造成磁铁的磁力减弱，进而使吸附不牢固，炉面会抖动，锅具会自然自动脱落，引发意外。

原因很简单，凹面电磁炉适宜凹面炒锅，加热效率高，火候易掌握，稳固性好，但缺点是通用性差，虽然也可以使用平底锅，但损耗大而热效率低。

凹面电磁炉完全仿照以前的圆底锅模式，加热面积和热传递面积增大，炒菜速度更快。缺点是：清洗稍微麻烦点；圆底对锅的形状有限制。下面以一家凹面电磁炉为例：所以，选择的时候，可以根据自身喜好选择。