扬州的早餐有哪些特色?

蟹黄汤包 扬州人的最爱，吃早茶必点。皮薄如纸，吹弹即破，一个字：鲜。吃法也很特别，取吸管一根，先品汤汁，再将汤包蘸醋食用，一吃难忘。烫干丝 像是冷菜，宁波这里很少有用来做早餐的。

千层油糕另一个双绝在扬州。玉是指颜色。切好的青菜，拌上一点火腿，薄薄的皮里露出淡淡的绿色。薄皮填绿，香甜扑鼻，一个烤一个体现扬州早茶的美味。烫干丝热干丝是冶炼春茶的必备品类。

扬州特色美食有：扬州炒饭、千层糕、三丁包子、翡翠烧麦、虾籽饺面等。扬州炒饭 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃。

扬州特色美食小吃有：扬州炒饭、扬州烫干丝、扬州三丁包子、翡翠烧麦、千层油糕。扬州炒饭 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃，原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。

牛皮糖是有着“扬州一绝”之称的扬州传统名点之一，是以白砂糖、白芝麻、淀粉和花生等食材制作的，其外观呈半透明状，吃起来很有弹性且不粘牙，甜而不腻。

第一段：扬州是一个美食之城，而早点更是扬州人每天都必须要吃的代表之一。晨光第一市场是整个扬州市最大的食杂集聚地，也是扬州早点最集中、最有名的地方之一。

扬州富春”包子有哪些品种让你馋不思眠?

大家来到扬州，品尝富春包子的时候，记得一定要品尝一下三丁包子，这个馅料的包子曾经获国家“金鼎奖”并被评为“中华名小吃”。

除了包子出名，富春茶社还有三大招牌菜，红烧全猪头、清蒸狮子头和拆烩鲢鱼头，号称“三头宴”，都是地道的扬州本帮菜。

三丁包子 所谓三丁，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩扬州包子的文化介绍；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。

扬州狮子头扬州包子的文化介绍：这道菜以其形似狮子的头部而得名，是扬州的传统名菜之一。狮子头选用猪肉为主料，制作时将肉剁成肉泥，再加入各种调料，制成大丸子状，外焦里嫩，肉质鲜美，汤汁浓郁，是扬州菜中的精品。

三丁包子：是当地传统名吃，相传起源于清朝乾隆年间，是乾隆下江南时当时扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。当是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子，称之为五丁包子。

蟹黄汤包 扬州早茶里最有名的要属蟹黄汤包，整个包子的所有精华都在浓厚的汤汁里，最传统的吃法就是用嘴吸，现在很多人也会用吸管。汤汁吸得差不多了，在薄薄的面皮上咬开一个口子，剩余的金色浓汤便徐徐渗了出来。

扬州包子的介绍

扬州三丁包子是中国江苏省扬州市的一道著名传统小吃，以其独特的口感和精致的制作工艺而闻名。三丁包子的名称来源于其馅料主要由三种“丁”（即小块）组成：猪肉丁、冬笋丁和香菇丁。

扬州个体好吃的包子是由当地企业家创办的，秉承着选用优质食材，精心制作的理念，采用严格的生产工艺和卫生标准，生产出各种口味的美味包子。包子的外皮薄而筋道，内馅丰富多样，有猪肉、鲜虾、鲜肉等多种口味，令人回味无穷。

自从香到江南日，世上名传肖美人。” 扬州包子以枵皮大馅，皮馅配合相宜，馅心多变，花式精巧，咸于时令而擅长。