荷叶糯米蒸排骨,糯米泡了一个晚上为什么蒸出来是硬硬的?像半生不...

糯米泡一夜后蒸出来还是硬，因是泡的时间不够或者蒸的时间不够。糯米是一种黏性较强的米种，需要充分泡水才能去除表面的杂质、提高其水分含量，从而煮熟后达到口感软嫩的效果。

可能是糯米没有选对的缘故或者是蒸煮时间不够的原因。选择糯米时我们要选择新米，不能使用旧米，旧米蒸煮出来的糯米饭不仅没有口感，在营养成分上也远不如新米。糯米的蒸煮时间一般在30分钟左右。

因为糯米有较强的吸水性，会使其干干的！糯米蒸排骨是一道色香味俱全的特色传统名点，属于川菜系。糯米排骨有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。把糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。

糯米饭蒸出来干硬，很有可能是糯米没有选对的缘故，我们一定要选择当年的新米，不能使用旧米。要是发现大米出现了裂纹，那么最好不要购买，这样蒸出来的糯米饭不仅没有口感，营养成分也远不如新米。

做八宝饭糯米都是泡一晚上的,怎么做出来不糯,还是很硬求解

1、糯米泡一夜后蒸出来还是硬，因是泡的时间不够或者蒸的时间不够。糯米是一种黏性较强的米种，需要充分泡水才能去除表面的杂质、提高其水分含量，从而煮熟后达到口感软嫩的效果。

2、浸泡糯米：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在清水中。浸泡时间一般需要4-6小时，或者可以浸泡过夜。这样可以使糯米充分吸水膨胀，有助于蒸煮时更快熟透，达到软糯的效果。

3、可能是因为蒸的时候水没放够，或者是因为蒸锅受热不均。糯米是许多人喜欢吃的食物，不过做出好吃的糯米是有技巧的，先将糯米洗净，糯米需要用冷水泡发，糯米泡至少5小时，这样能使糯米变得松软，更容易煮熟。

4、检查熟度：蒸制接近结束时，打开蒸锅盖，用筷子或叉子插入糯米中心，看是否还有硬心。如果糯米已经全部熟透，即可关火。保温焖煮：关火后不要立即打开蒸锅盖，让八宝饭在余温中继续焖煮10-15分钟，这样可以让糯米更加软糯。

5、八宝饭食材：藜麦50克，黄米100克，糯米150克，白糖30克，豆沙馅200克，咸蛋黄3个，黄油30克，各种坚果、果干适量。

6、可能是你调制料时少放了某种材料或者加入的水抑或是在蒸的时候没有注意火候...我也是根据自己来理解的，如不满意，请多多原谅哈。

糯米为什么泡了一天还是很硬

泡了一夜的糯米蒸出来还是硬可能是因为蒸的时候水没放够糯米泡一夜蒸为什么还那么硬，或者是因为蒸锅受热不均。

糯米泡一夜蒸为什么还那么硬可能是糯米没有选对的缘故或者是蒸煮时间不够的原因。选择糯米时糯米泡一夜蒸为什么还那么硬我们要选择新米糯米泡一夜蒸为什么还那么硬，不能使用旧米，旧米蒸煮出来的糯米饭不仅没有口感，在营养成分上也远不如新米。糯米的蒸煮时间一般在30分钟左右。

血糯米泡了一晚上，是吸收了充足的水份，米皮有一点硬，这很正常，只需要加水煮一个小时就会烂。

血糯米泡了一个晚上都不糯,米皮有一点硬的这是什么情况呢?

血糯米泡了一夜还是硬可能是因为浸泡的时间不够长，或者水温太低导致糯米没有泡好。在浸泡糯米的时候可以提前用温水或者冷水浸泡2个小时，再用流动水清洗，浸泡时间更长一些，就可以煮出更软糯的血糯米。

熬煮时间不够。网上买的血糯米不糯是因为血糯米在煮之前需要泡透，熬煮的时间不够久造成的不粘糯。血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。

血糯米煮不烂的原因是因为没有用对方法，煮制时间不够，或者是使用了不合适的烹饪工具。血糯米要煮烂，需要提前使用温水泡两个小时左右，再放入锅中煮，建议使用高压锅煮可使其快速煮烂。

血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。

最后，血糯米包自身的密度较大，吸水速度较慢，也是导致煮不烂的原因之一。如果在浸泡陈年血糯米包前，可以使用开水烫一下，能够使血糯米粒柔软，有利于水分进入血糯米粒中，让粽子煮的更烂。

总之，如果血糯米煮出来硬，需要进一步判断是否是由于血糯米本身的口感较硬，或者是由于煮的时间不够长，导致血糯米没有完全煮熟。如果是前者，那么血糯米就是熟的；如果是后者，那么血糯米可能是生的，需要继续煮一段时间。

糯米泡一夜蒸为什么还那么硬

可能是因为蒸糯米泡一夜蒸为什么还那么硬的时候水没放够糯米泡一夜蒸为什么还那么硬，或者是因为蒸锅受热不均。糯米是许多人喜欢吃的食物，不过做出好吃的糯米是有技巧的，先将糯米洗净，糯米需要用冷水泡发，糯米泡至少5小时，这样能使糯米变得松软，更容易煮熟。

糯米泡一夜后蒸出来还是硬，因是泡的时间不够或者蒸的时间不够。糯米是一种黏性较强的米种，需要充分泡水才能去除表面的杂质、提高其水分含量，从而煮熟后达到口感软嫩的效果。

糯米泡一夜蒸为什么还那么硬可能是糯米没有选对的缘故或者是蒸煮时间不够的原因。选择糯米时糯米泡一夜蒸为什么还那么硬我们要选择新米，不能使用旧米，旧米蒸煮出来的糯米饭不仅没有口感，在营养成分上也远不如新米。糯米的蒸煮时间一般在30分钟左右。

泡了一夜的糯米蒸出来还是硬

可能是因为蒸的时候水没放够，或者是因为蒸锅受热不均。糯米是许多人喜欢吃的食物，不过做出好吃的糯米是有技巧的，先将糯米洗净，糯米需要用冷水泡发，糯米泡至少5小时，这样能使糯米变得松软，更容易煮熟。

糯米泡一夜蒸为什么还那么硬可能是糯米没有选对的缘故或者是蒸煮时间不够的原因。选择糯米时我们要选择新米，不能使用旧米，旧米蒸煮出来的糯米饭不仅没有口感，在营养成分上也远不如新米。糯米的蒸煮时间一般在30分钟左右。

糯米饭之所以蒸出来比较干硬，可能是因为在选糯米没有选对的缘故，我们要选择当年的新米，不能使用旧米，且在蒸制糯米之前，需要将它放到水中浸泡一段时间，让糯米充分吸水再进行蒸制，这样蒸出来的糯米饭就会比较香软可口了。

)将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。5)蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。