土豆鲎粿的做法?

制作鲎粿，要浸米磨浆，然后按比例混和薯粉，和鲎汁盛在模具中，嵌入鲜虾或肉碎，炊熟后，将粿取出，放在油锅里用文火煎至粿心熟透，但粿面不黄不焦，捞出后加上适量的辣椒酱或豉油，就可进食了。

【菜名】鲎粿【配料】鲜虾、南乳肉、鲜肉碎、鲜鱿、厚菇、盐、味精【做法】生粉、粘米粉、开成糊状待用，将鲎粿印先刷油然后每个印先下半印粉糊，再下配料，后再下粉糊至满即为止。

潮汕小吃之【鲎粿】的做法步骤 泡发香菇，清洗材料。3：1的比例混合红薯淀粉和粳米粉，加入温水调成粉浆。 蒸碗中抹薄油，倒入一勺粉浆。填入鹌鹑蛋、香菇等辅料。 继续添入粉浆，直到没过辅料。

鲎粿（潮音hao7 guê8），是广东省汕头市潮阳区棉城、海门特有的汉族传统小食，最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，极具潮阳乡土味。

【做法】 生粉、粘米粉、开成糊状待用，将鲎粿印先刷油然后每个印先下半印粉糊，再下配料，后再下粉糊至满即为止。蒸熟后从粿印中倒出，放入盛热油盆即可。

鲎粿配料做法

鲎粿配料做法 主料 红薯淀粉150g 粳米粉50g 鹌鹑蛋6个 虾仁12个 瑶柱若干 香菇10个 辅料 调和油 盐 酱油 花生酱 潮汕小吃之【鲎粿】鲎粿是什么做的的做法步骤 泡发香菇，清洗材料。

浸过粿胚，然后放炉火上，用慢火浸炸至粿胚两面微赤，取出装盘即成。然后再淋入特制酱汁，喜辣者加辣椒酱，即可食用。特制酱汁通常是由沙茶、花生酱、生抽等配料混合而成，成香辣口感。

【菜名】鲎粿【配料】鲜虾、南乳肉、鲜肉碎、鲜鱿、厚菇、盐、味精【做法】生粉、粘米粉、开成糊状待用，将鲎粿印先刷油然后每个印先下半印粉糊，再下配料，后再下粉糊至满即为止。

土豆鲎粿又称为鲎饼，是一道流行于福建、台湾一带的传统小吃。下面是土豆鲎粿的做法鲎粿是什么做的：材料：- 土豆 - 新鲜的鲎 制作步骤： 将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮沸，煮软捞出，用刀压成泥状备用。

鲎粿（潮音hao7 guê8），是广东省汕头市潮阳区棉城、海门特有的汉族传统小食，最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，极具潮阳乡土味。

鲎粿的制作方法

1、制作鲎粿，要浸米磨浆，然后按比例混和薯粉，和鲎汁盛在模具中，嵌入鲜虾或肉碎，炊熟后，将粿取出，放在油锅里用文火煎至粿心熟透，但粿面不黄不焦，捞出后加上适量的辣椒酱或豉油，就可进食了。

2、用料 猪肉碎 5块钱 干香菇 三朵 干虾米 一小把 鸡蛋 一个 番薯粉 6勺满满的汤勺 盐 适量 酱油 适量 鲎粿的做法 香菇洗干净泡水 虾米洗干净 猪肉肉碎，我买的是五块钱。

3、传统制作方法 先民以本地农副特产甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成。

4、【菜名】鲎粿【配料】鲜虾、南乳肉、鲜肉碎、鲜鱿、厚菇、盐、味精【做法】生粉、粘米粉、开成糊状待用，将鲎粿印先刷油然后每个印先下半印粉糊，再下配料，后再下粉糊至满即为止。