荔枝肉泡酒用什么酒泡?

泡荔枝酒用米酒、高粱酒。泡荔枝酒方法：先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要，荔枝壳上带有一些农药残余，因此要选清洗)，清完后要晾干，再剥壳去核，只取荔枝肉备用。

泡荔枝酒可以使用青稞酒。泡荔枝酒的做法：首先，挑选新鲜的荔枝。洗净后去核，再把荔枝肉冲洗干净。然后把洗净的荔枝摊开在厨房纸上，去除多余水分，放在通风处晾干备用。

新鲜荔枝的泡酒方法：酒坛洗净晾干，用约一两的高度酒消毒再倒出弃用。剥去荔枝皮(可留粘住果肉的白膜一起泡酒)，放入酒坛中。放入冰糖，酒与冰糖比例10：1(因荔枝糖分含量较高，冰糖根据各人喜好可放可不放)。

荔枝是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，吃起来很不错，很多人都会用荔枝泡酒喝。荔枝泡酒大多数人都会用白酒，这样泡出来的果酒比较香，也可以用米酒或者伏特加，只不过味道和口感会不一样。

荔枝除了吃以外，还可以用来泡酒喝，这是很常见的一种吃法。荔枝泡酒需要用新鲜的荔枝，去壳之后，然后和酒一起浸泡，这样才可以起到很不错的浸泡效果。酒的选择有很多，大多都会用白酒，可以用二锅头，也可以用黄酒。

泡荔枝酒的方法如下：主料：荔枝500克、冰糖130克、42度纯粮食白酒500毫升。步骤： 荔枝去掉外皮，备用。 泡酒罐清洗干净，热水多冲洗几遍（消消毒），里面要擦拭干净，用吸水纸擦干。不能有水，瓶子密封也要好。

荔枝泡酒要去核吗?

1、可以不用去掉，不会影响效果。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、再放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制在30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。

2、不要。荔枝泡酒，将荔枝剥壳，白酒淹没荔枝即可，如果破坏了荔枝果肉去核，果肉容易出现渣，果肉渣在白酒里会影响酒的品质。荔枝酒不要去核。

3、可以去核，也可以不去核，按照个人喜好决定即可。

4、需要去核。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、再放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制在30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。

好喝不上头的荔枝酒,到底是怎样的做法呢?

步骤荔枝连皮洗净控水。步骤去掉外皮备用。步骤洗净无水无油的广口瓶一只。步骤用高度白酒消毒一下广口瓶。步骤准备好冰糖，最好把大块的敲碎一点。步骤一层荔枝一层冰糖放入瓶中。

荔枝清洗干净，反复清洗。密封玻璃罐用开水消毒控干水分。荔枝洗完用控干水分。荔枝去皮剥壳，用筷子从中间穿过。将剥好壳的荔枝放入罐子中。加入140黄冰糖。倒入700毫升白酒。密封保存好。

一，食材：荔枝2斤，高度白酒1斤，冰糖50g，盐适量。