竹筒粽子刚做完为什么总散.不粘呢

将竹筒内壁轻微打磨一下，竹筒粽子会粘竹筒是因为竹筒没经过打磨，导致煮熟后的米粒粘在竹筒上。在竹筒内壁涂抹一层食用油，可以避免糯米粘到竹筒壁上。在糯米中加入少许食用油，或者把糯米装入竹筒后，用筷子在中间搅个孔。

煮竹筒粽子会散的原因有以下几种：米没选对；没有煮熟；浸泡时间不够；按压不够紧实。米没选对：做粽子应使用粘性较强的糯米，如果使用了其他种类的米，就可能会出现粽子散掉的情况。

二，浸泡的时间不够，以致于在竹筒内膨胀不开，成半生状态，当然不会粘更不会滑。三，煮的时间不够，我不知道你是否用煮的，如果要达到街边卖的那种效果就只能煮，因为街边卖的竹筒粽子都是用煮的。

从制作步骤的角度看，如果蒸或煮的时间不够，或者水不够热，就可能会导致粽子没有煮熟。此外，如果粽子放在竹筒里的时间太长，也可能会导致粽子变硬和煮熟的时间变长。

首先在包粽子的时候，糯米压得很紧实，包好后用线扎实，在煮的时候米粒会膨胀，糯米本来就有粘性，再膨胀就基本上都把空间挤死了，这样作做出来的粽子就不容易散。

用筷子在中间搅个孔就不会出现粘竹筒的情况。竹筒粽子会粘竹子的原因是竹筒没经过打磨，所以煮熟后的米粒会粘在竹子上，将竹子打磨过就不会再粘竹筒。在竹筒内壁涂抹一层食用油，就可以避免糯米粘到竹筒壁上。

粽子煮出来不粘怎么回事

火候不够：煮糯米需要的时间是比较长的，如果在煮粽子的过程中，火候不够或者煮的时间过短的话，都很难将糯米完全煮熟，因此这时的粽子就不会很黏，建议在煮粽子的时候掌握好火候。

粽子不粘是因为糯米在包之前需要泡透，熬煮的时间不够久造成的。粽子不粘是因为糯米泡煮的时间不够，首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，然后煮的时候也要泡，不要以为煮熟了就可以取出来直接吃，这样肯定不粘。

煮熟的粽子不粘怎么回事大米的种类 粽子之所以不那么粘，可能是因为他们不选糯米，而是选其他品种的大米或品质较差的糯米。用这些品种做的粽子不是很粘。

煮出来的粽子不粘有可能是因为糯米泡的时间不够长，也有可能是因为粽子在煮的时候没有煮透。建议下次包粽子前先浸泡一晚，煮粽子时间再延长一些，出锅前再焖一个小时，口感更好。

粽子煮出来不黏是什么原因

火候不够：煮糯米需要的时间是比较长的，如果在煮粽子的过程中，火候不够或者煮的时间过短的话，都很难将糯米完全煮熟，因此这时的粽子就不会很黏，建议在煮粽子的时候掌握好火候。

粽子之所以不那么粘，可能是因为他们不选糯米，而是选其他品种的大米或品质较差的糯米。用这些品种做的粽子不是很粘。

粽子不黏是火小吗 有可能。煮糯米要花很长时间，但如果热量不够或煮的时间太短，就不容易把糯米完全煮熟，很难充分显示其粘性。因此，煮粽子时，要掌握热量，长时间煮饭。建议不少于3小时。