白酒腌制咸鸡蛋的时间

1、一般腌制20天左右，咸鸭蛋就做好了，这时候可以先洗一两个蒸熟尝一下咸淡，如果蛋黄还不够软糯入味，可以继续腌制一周左右。如果喜欢吃流油的咸鸭蛋，需要腌制30天左右。

2、白酒加盐腌制咸蛋一般腌制20天左右，咸鸭蛋就做好了。这时候可以先洗一两个蒸熟尝一下咸淡，如果蛋黄还不够软糯入味，可以继续腌制一周左右。如果喜欢吃流油的咸鸭蛋，需要腌制30天左右。

3、一般情况下腌制咸鸡蛋时一个月后就可以吃。亚硝酸盐一般在第七八天达到最高峰，于20天至1个月降至最低，如果喜欢吃的淡一点，一般腌15天左右就可以了，不是很咸但也可以长时间存放，如果喜欢吃咸一点要30天才会更咸。

4、放到太阳下暴晒一个下午，这步是出油的关键，然后放到阴凉处30天。油多又香又好吃的咸鸡蛋就腌制好了，跟家人一起分享你亲手制作的美味吧。END 注意事项 保鲜膜鸡蛋要密封哦，不然的话鸡蛋会变臭。

5、那么白酒和盐腌鸡蛋几天能吃呢？一般情况下，想要让它入味到流油是需要根据季节来定，通常情况下夏季需要30天左右，而寒冷的冬季则需要90天左右，毕竟 美食 需要时间的沉淀。

6、鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右，必须整个蛋都泡在酒里，露出来的蛋要翻一翻。从白酒里取出鸭蛋，马上放到盐碗里滚，让整个蛋都包裹上一层盐。用保鲜袋把鸭蛋封装起来，放置在阴凉处腌制。

...用筷子一戳会流出很多油,这种咸鸭蛋要腌制多久呢?

将抹上盐粒的鸭蛋包上一层保鲜膜放在阳光下暴晒一天，借助阳光的温度也可以让鸭蛋里的蛋白质凝固，使蛋黄中的脂肪变成黄油流出，这样能保证7天就能快速腌制好咸鸭蛋。

根据我腌制鸭蛋的经验，是20天左右，鸭蛋腌制20天左右才出油，所以想吃腌制出油的鸭蛋不能太着急了。

腌制一个月左右之后，咸鸭蛋就会出油了，食用的时候把鸭蛋表面的泥土洗掉就可以了。

自家腌制的咸鸭蛋，不咸不淡还会出油，最好掌握住腌制的时间。一般腌制20天到50天左右，口感最好。自家腌制的咸鸭蛋，要注意盐与水的比例，盐份太少，鸭蛋会坏掉。盐分过多蛋白会太咸。

一般三周后就可食了。但出油跟可食没有必然关系。

白酒加盐腌制咸蛋几天能吃

1、脂肪、矿物质等，营养丰富，风味独特，而且腌制方法比较简单，但要注意，不同的腌制方法，需要的时间也不一样，一般来说，用白酒腌制的咸鸭蛋，大约需要30天左右，而用黄泥腌制的，可能20~30天就可以了。

2、腌制一个星期即可。下面介绍腌咸鸡蛋的做法供参考，首先准备材料：鸡蛋：20个、盐：400克、八角：3个、花椒：20克、桂皮：1片、陈皮：6克、高度白酒：20克、水：适量、姜：4克。将鸡蛋洗净 晾干表面的水份。

3、一般腌制20天左右，咸鸭蛋就做好了，这时候可以先洗一两个蒸熟尝一下咸淡，如果蛋黄还不够软糯入味，可以继续腌制一周左右。如果喜欢吃流油的咸鸭蛋，需要腌制30天左右。

4、放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天。 以前家里这样做过几次，很好吃，现在都不做了，一般都是买，怀念啊。

5、腌咸蛋要20天左右才能吃，下面是具体做法：准备材料：鸭蛋若干只，50度以上白酒适量，盐适量 将买来的鸭蛋放入水中清洗干净。蛋洗干净之后掠干，或者擦干外壳的水分。将鸭蛋放入容器中，倒入高度白酒。

6、可以吃，但不会有啥咸味， 最少得腌制半个月以上。

咸蛋腌制了4天可以吃了吗?

1、腌制咸鸭蛋具体多久可以吃这个时间是不固定的，因为根据不同的制作方法时间也会有长有短。要是使用白酒浸泡且太阳晒的方法，那么一般5-7天就可以了，使用盐水罐装法，至少需要半个月，而传统埋盐粒法，需要2个月。

2、不晚，腌制咸鸭蛋密封的要求不高，想早点吃就多加盐，密封一下，不想早点吃就无所谓密封了。

3、倒入足量黄土中和成黄泥后，将黄泥均匀涂到每个鸭蛋上，装入坛中密封30天，即可制成。

4、当然，如果很咸，没破皮放冰箱冷藏可放3个月以上。而皮破了的最多放四五天，得尽快吃掉，时间长了会变质。而且，煮熟的破皮的咸鸭蛋，要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜，再放入冰箱，以防串味和细菌滋生。

腌制咸鸭蛋的盐用什么盐

用日常做菜的食盐就可以白酒加盐腌制咸蛋几天能吃了白酒加盐腌制咸蛋几天能吃，咸鸭蛋制作方法如下：主料：鸭蛋20个 辅料：高度白酒适量、盐适量、保鲜膜适量 步骤一：鸭蛋洗净晾干。步骤二：准备、白酒、盐、保鲜膜。步骤三：鸭蛋过一下白酒。步骤四：再裹一层盐。

腌制咸鸭蛋盐水比例 1：7。所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。

腌咸蛋需要使用盐水白酒加盐腌制咸蛋几天能吃，通常是用普通淡盐水或硬盐水来腌制咸蛋。普通淡盐水的配比是：1升水加入75克盐白酒加盐腌制咸蛋几天能吃，搅拌均匀后即可使用。硬盐水的配比是：1升水加入150克盐白酒加盐腌制咸蛋几天能吃，加热并煮沸，冷却后即可使用。

腌咸鸭蛋对盐没有特别的要求，就用普通的食用盐就可以了，工业盐是不可以食用的，所以不能用。

可以用碘盐，没有影响，只要是大粒的盐就可以。

把水晾凉，沉淀到下面的盐倒掉，就可以用来腌咸鸭蛋了。2 腌咸鸭蛋用什么盐 用粗盐即可。