许多“家庭煮妇”为了连结厨房的整洁美不雅，平时把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里；也有的家庭因为厨房空间狭小，把这些器具放在角落里，或摞放在一起，这都倒霉于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。厨具如何摆放但是大有学问的。

设个碗碟架省事卫生

  不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在厨柜里，这样倒霉于碗碟的透风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上厨柜密闭、欠亨风，水分很难蒸发出往，天然会孳生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，可是，抹布上带有许多细菌，这种貌似″洁净″的做法拔苗助长。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾鄙人一个碗碟上，很不卫生。

专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟天然风干，既省事又卫生。

筷子筒和刀架要透气

筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要包管透风干燥，而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不成取的，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性杰出的筷筒，并把它钉在墙上或放在透风处，这样能很快把水沥干。另有人习惯在筷子上搭一块洁净的布防尘埃，实在，只要在用之前用净水冲刷一下就可以，蒙上布反而会故障水分的披发。别的，把菜刀放在欠亨风的抽屉和刀架里也是不成取的，同样应该选择透气性杰出的刀架。

厨具应置透风干燥处

纽约大学医疗中央临床微生物学专家菲利普·泰尔诺博士指出，细菌最喜欢暖和湿润的情况，在密闭的厨柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食品，引起肠道疾病及其他不适。

因此，各类厨房器具更应连结杰出的卫生状况，除了做好清洁事情外，存放的情况也很是重要，其根基的要求就是透风、干燥。

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